Analisi sensoriale
Rosato con riflessi violacei
Profumo di ciliegia dominate, piccoli frutti di sottobosco e fiori di tiglio fanno da contorno. 
Ricco, elegante con fresche note di frutta rossa. Sul finale sapido ed asciutto.Come servirlo e quando?
6 - 8°C
Flute o calice apertura standard Perfetto da bere subito
Abbinamento cibo e vino
Per l'aperitivo, ma anche piatti delicati a base di pesce e crostacei ed è eccellente con formaggi teneri e piatti a base di asparago bianco.Spumante Rosè Extra Brut Incrocio Manzoni Dotta
Dotta
Lo spumante Rosè Extra Brut Incrocio Manzoni 13.0.25 di Dotta è rinfrescante, armonioso e di ottima bevibilità. Perlage fine e persistente. Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, la sua spuma dona al palato fresche note di frutta rossa dando una sensazione delicata e asciutta.
12,30€
Disponibile
CARATTERISTICHE
Denominazione: Vino Spumante di Qualità (VSQ)
Vitigni: Incrocio Manzoni 13.0.25 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 11,5%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Dosaggio: 4 g/l
Affinamento: Metodo Martinotti ( o Charmat)
Note: Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi)
Contiene solfiti
L’ Extra Brut Rosè Spumante dell’azienda vitivinicola Dotta è una bollicina veneta prodotta da uve Incrocio Manzoni 13.0.25, raccolte a mano con vendemmia manuale a fine settembre. Il vitigno Incrocio Manzoni 13.0.25 è una varietà presente principalmente in Veneto e composta da Raboso Piave e Moscato d’Amburgo. Questo spumante è ricco di profumi freschi ed immediati, al palato la spuma si espande e regala sensazioni freschissime con note delicate di frutta rossa.
Lo Spumante Rosè di Dotta, viene prodotto attraverso una vinificazione che prevede la macerazione sulle bucce a freddo per 18 h e la presa di spuma viene effettuata secondo i criteri del Metodo Martinotti. Le sue caratteristiche particolari ed uniche lo rendono ideale per iniziare l’aperitivo in calde serate primaverili ed estive.
IL PRODUTTORE
Vini principali: Prosecco
Anno di fondazione: 2013
Ettari vitati: 10
Regione: Veneto (Italia)
