Analisi sensoriale
Dorato luminoso
Minerale. Sentori di miele e frutta secca
Elegante, equilibrato. Finale con sensazioni minerali e agrumateCome servirlo e quando?
6 - 8°C
Ballon flute Perfetto da bere subito, ma può evolvere nel tempo se tenuto a riposare
Abbinamento cibo e vino
Da aperitivo. Primi piatti di pesce e crostacei, carni bianche, formaggi Alta Langa Extra Brut 2018 Giribaldi
Azienda Agricola Giribaldi
L’Alta Langa Extra Brut di Giribaldi è uno spumante metodo classico millesimato 2018, prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay. Un vino equilibrato e molto elegante, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Interessante armonia tra freschezza e sapidità. Segue un affinamento sui lieviti di oltre 30 mesi.
21,20€
Disponibile
CARATTERISTICHE
Denominazione: Alta Langa Docg
Vitigni: Pinot Nero 60% Chardonnay 40%
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione alcolica: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Prodotto secondo il Metodo Classico (Riferementazione in bottiglia)
Affinamento: 33 mesi sui lieviti
Note: Biologico
Contiene solfiti
L’Alta Langa Extra Brut di Giribaldi è uno spumante Metodo Classico prodotto da Pinot Nero e Chardonnay, nel territorio di Rodello: pregiata zona dell’Alta Langa.
La raccolta delle uve avviene manualmente a fine agosto. Successivamente avviene una pressatura soffice dalla quale si utilizza solo il fiore del mosto. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata di circa 13-14°C per 28 giorni. L’affinamento sui lieviti avviene per un periodo minimo di 30 mesi, nel caso dell’annata 2018 la sboccatura è stata effettuata dopo 33 mesi.
Lo spumante Alta Langa Extra Brut di Giribaldi ha un perlage fine e persistente, un vino elegante perfetto per l’aperitivo e per chi ama conoscere nuove grandi denominazioni adatte alla creazione di nuovi spumanti.
IL PRODUTTORE
Vini principali: Barolo, Nebbiolo, Barbera d'Alba, Alta Langa
Anno di fondazione: 1908
Ettari vitati: 50
Produzione annua: 250.000 bt
Regione: Piemonte (Italia)
