Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Verizzo’ Dotta

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

Vitigni: Glera 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 11%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Dosaggio: 7 g/l

Note: Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi)

Contiene solfiti

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene ‘Verizzo’ della cantina Dotta, è uno spumante Brut prodotto da uve Glera raccolte a mano nella prima metà di Settembre. Il Glera, è un vitigno a bacca bianca, quando parliamo di prosecco queste uve sono tra le più utilizzate nella produzione ( circa 85%). Già in epoca romana era conosciuto il vitigno Glera e coltivato vicino a Trieste.

Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene ‘Verizzo’ di Dotta si mostra pieno ed elegante, una bollicina facile dalla bella personalità. Un vino fresco, caratterizzato da note fruttate a da una grande bevibilità e piacevolezza aromatica. La vinificazione segue una pressatura soffice con separazione del primo fiore, decantazione statica del mosto e fermentazione in recipienti di acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione e la presa di spuma  avvengono in autoclave, secondo il Metodo Martinotti (o Charmat). Un vino Spumante pronto ad accompagnare i tuoi momenti di relax, aperitivi, piatti creativi o tradizionali.

IL PRODUTTORE