Toscana Vermentino IGT ‘Sereno e Nuvole’ 2021 Dianella

Dianella: Conti Passerin d'Entrèves

Il Vermentino Toscano ‘Sereno e Nuvole’ 2020 di Dianella è un vino elegante, fresco dalla spiccata mineralità. L’uva proviene da un terreno ricco di sali minerali, che ne caratterizza il gusto rendendolo ancor più interessante.  Un vino bianco fruttato con un finale sapido.

10,40

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Toscana Igt

Vitigni: Vermentino 100%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e pulizia a freddo del mosto

Affinamento: 3 mesi in acciaio Inox

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Vermentino Igt ‘Sereno e Nuvole’ 2020 della cantina Dianella, è un vino che nasce da un’agricoltura biologica. La vendemmia è svolta a mano la prima settimana di settembre. Le viti sono situate su un terreno dalle qualità interessanti, ricco di sali minerali e sostanze complesse; un terreno, di era pliocenica dove in precedenza si trovava il mare, e di conseguenza ricco di conchiglie fossili. Terminata la raccolta, avviene una pressatura soffice delle uve e una pulizia a freddo del mosto.

La Fermentazione è a temperatura controllata tra 12°C e 16°C. Si completa con la maturazione di 3 mesi in acciaio inox.

L’andamento stagionale dell’annata 2020 è caratterizzato da scarse piogge nei mesi invernali, le viti hanno iniziato a germogliare a fine marzo in mezzo a giornate fredde. Le uniche piogge si sono verificate in giugno. Si sono evidenziati fenomeni di stress idrico a causa del clima secco e delle temperature molto elevate. Queste caratteristiche hanno segnato una produzione minore, ma un’annata eccellente dal punto di vista della qualità.

 

IL PRODUTTORE

Vini principali: Chianti, Sangiovese, Vermentino

Anno di fondazione: 2012

Produzione annua: 200.00 bt

Regione: Toscana

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