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Analisi sensoriale

Rosso rubino con riflessi ramati
Profumi floreali, di frutti di bosco, rosa rossa, cuoio e tabacco.
Lungo, persistente e pieno, con un tannino elegante e vivace.

Come servirlo e quando?

16 - 18°C
Calice ampio

Perfetto da bere subito, ma può evolvere nel tempo se tenuto a riposare

Abbinamento cibo e vino

Secondi a base di carne alla brace, formaggi stagionati e stufati di carne.

Valpolicella ‘Mazzacanà’ Alessandro Benini

Alessandro Benini

Il Valpolicella Doc di Alessandro Benini è un vino rosso autentico, che mira a rappresentare al meglio il proprio terroir. Un vino dinamico ed elegante. Arrivano al naso profumi diversi tra cui i classici di frutti di bosco, ma anche cuoio.

9,90€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Valpolicella Doc

Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 10%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio per 10 giorni

Affinamento: 12 mesi in acciaio e tonneaux di rovere francese

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Valpolicella Doc Mazzacanà della cantina Alessandro Benini, è vino rosso biologico prodotto in provincia di Verona. Nasce nella Valpolicella allargata, dai vigneti situati nei comuni di Lavagno e Marcellise. Un vino che vuole essere espressione del territorio: autentico e schietto che decanta i terroir calcarei di queste valli.
La vendemmia viene svolta a mano verso metà settembre; a seguire il vino viene fatto fermentare, in acciao per 10 giorni, decantare e successivamente svinato e messo in tonneaux di rovere francese. L’affinamento si tiene in acciaio e in tonneaux di rovere francese per i successivi 12 mesi prima dell’ imbottigliamento.
Mazzacanà valpolicella Doc, è un vino che s’inserisce nel panorama vitivinicolo veronese in modo concreto e da la possibilità agli amanti di questa denominazione di degustare qualcosa di differente.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Soave, Valpolicella

Anno di fondazione: 2016

Ettari vitati: 12

Produzione annua: 10.000 bt

Regione: Veneto (Italia)

COD: ALEB-VAL Categorie: , , , ,

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