Analisi sensoriale



Come servirlo e quando?


Perfetto da bere subito
Abbinamento cibo e vino

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry ‘Lisiera’ Dotta
Dotta
Il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry ‘Lisiera’ di Dotta è dotato di un perlage fine e persistente, non mancano i sentori di mela Golden, buccia di albicocca precoce e fiori bianchi come acacia e glicine. Uno stile pieno, pulito e lungo. Buona persistenza con soffice cremosa effervescenza finale. Accattivante e complesso.
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CARATTERISTICHE
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Vitigni: Glera 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 11%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Dosaggio: 17 g/l
Note: Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi)
Contiene solfiti
L’Extra Dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene ‘Lisiera’ della cantina Dotta, è uno spumante leggermente morbido e secco con ricche sensazioni fruttate e floreali: sentori di mela Golden, albicocca, glicine e fiori bianchi arrivano al naso. Prodotto da uve Glera raccolte a mano con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. La vinificazione procede con una pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in recipienti di acciaio a temperatura controllata. La fase della presa di spuma viene seguita secondi i canoni del Metodo Martinotti: il vino spumante viene prodotto mediante la rifementazione in grandi contenitori di acciaio (autoclavi).
Il prosecco superiore di Valdobbiadene Extra Dry ‘Lisiera’ è una bollicina elegante, profonda e dalla spuma ricca. Un vino accattivante ideale per le occasioni speciali ed i momenti di pausa della giornata. Durante l’aperitivo non può mancare!
IL PRODUTTORE
Vini principali: Prosecco
Anno di fondazione: 2013
Ettari vitati: 10
Regione: Veneto (Italia)
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