Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ 2018 Barone Pizzini

30,60€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Franciacorta Docg

Vitigni: Chardonnay 60%, Pinot nero 40%

Regione: Lombardia (Italia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in vasche inox, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.

Dosaggio: 1 g/l

Affinamento: Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ di Barone Pizzini è una bollicina dalla grande freschezza ed eleganza. La maggior parte delle uve Chardonnay e Pinot Nero utilizzate nella produzione di questo spumante provengono dal vigneto Pian delle Viti, uno dei più elevati del territorio. Il terreno calcareo su cui sorgono le viti trasmette struttura ed un’interessante nota speziata allo spumante.

La vinificazione inizia con una pressatura soffice ed una fermentazione in vasche acciaio inox, successivamente la maturazione si suddivide tra inox e barrique esauste per un periodo di 10 mesi. E’ previsto un affinamento finale in bottiglia sui lieviti per 30/40 mesi secondo il Metodo Classico. Non avviene la fase di dosaggio, portando in tavola un prodotto completamente Nature!

Il Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ di Barone Pizzini al calice si presenta giallo paglierino brillante, caratterizzato da un perlage elegante e molto fine. Al naso, arrivano sentori floreali e di erbe aromatiche con sensazioni agrumate. In bocca questo Franciacorta soddisfa il palato con una buona freschezza e mineralità, un vino rigoroso che non nasconde la sua importante struttura. Può valorizzare piatti come antipasti e primi di pesce, fritture miste e crostacei, pesce alla griglia. Se ami i vini non dosati, questo spumante non può mancare nella tua cantina!

IL PRODUTTORE