I Vini D’Italia: Corona
Viniplus 2021: Rosa D’Oro
Gambero Rosso 2021: Tre Bicchieri
Slowine 2021
Analisi sensoriale
Giallo paglierino brillante 
Fine e floreale con note speziate
Minerale, fresco e di buona struttura.Come servirlo e quando?
8 - 10°C
Ballon FlutePerfetto da bere subito, ma può evolvere per qualche anno se tenuto a riposare
Abbinamento cibo e vino
Primi di pesce, frutti di mare e sushi. Carni bianche in umido e fritture. Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ 2018 Barone Pizzini
Barone Pizzini
Il Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ di Barone Pizzini è uno spumante dosaggio zero, verticale ed elegante. Rigoroso, dalla fitta sapidità è dotato di un importante struttura ed buona una buona acidità. Dai sentori floreali ed agrumati, con delicate note speziate. Affinato dai 30 ai 40 mesi sui lieviti.
30,60€
Disponibile
CARATTERISTICHE
Denominazione: Franciacorta Docg
Vitigni: Chardonnay 60%, Pinot nero 40%
Regione: Lombardia (Italia)
Gradazione alcolica: 12%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione in vasche inox, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.
Dosaggio: 1 g/l
Affinamento: Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti
Note: Biologico
Contiene solfiti
Il Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ di Barone Pizzini è una bollicina dalla grande freschezza ed eleganza. La maggior parte delle uve Chardonnay e Pinot Nero utilizzate nella produzione di questo spumante provengono dal vigneto Pian delle Viti, uno dei più elevati del territorio. Il terreno calcareo su cui sorgono le viti trasmette struttura ed un’interessante nota speziata allo spumante.
La vinificazione inizia con una pressatura soffice ed una fermentazione in vasche acciaio inox, successivamente la maturazione si suddivide tra inox e barrique esauste per un periodo di 10 mesi. E’ previsto un affinamento finale in bottiglia sui lieviti per 30/40 mesi secondo il Metodo Classico. Non avviene la fase di dosaggio, portando in tavola un prodotto completamente Nature!
Il Franciacorta Brut Nature ‘Naturae’ di Barone Pizzini al calice si presenta giallo paglierino brillante, caratterizzato da un perlage elegante e molto fine. Al naso, arrivano sentori floreali e di erbe aromatiche con sensazioni agrumate. In bocca questo Franciacorta soddisfa il palato con una buona freschezza e mineralità, un vino rigoroso che non nasconde la sua importante struttura. Può valorizzare piatti come antipasti e primi di pesce, fritture miste e crostacei, pesce alla griglia. Se ami i vini non dosati, questo spumante non può mancare nella tua cantina!
IL PRODUTTORE
Vini principali: Franciacorta
Anno di fondazione: 1870
Ettari vitati: 55
Produzione annua: 450.000 bt
Regione: Lombardia (Italia)
