Franciacorta Extra Brut ‘Animante’ Barone Pizzini

22,70€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Franciacorta Docg

Vitigni: Chardonnay 77%, Pinot Nero 17%, Pinot Bianco 3%, Erbamat 3%

Regione: Lombardia (Italia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in vasche inox e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico

Dosaggio: < 1 g/l

Affinamento: Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti

Note: Biologico

Contiene solfiti

L’Extra Brut ‘Animante’ di Barone Pizzini è il primo Franciacorta prodotto con una percentuale di Erbamat, antico vitigno autoctono bresciano. La scelta da parte della cantina Barone Pizzini di utilizzare il vitigno Erbamat risiede principalmente in due punti: caratterizzare la Franciacorta e dare una risposta concreta ai cambiamenti climatici.

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat costituiscono questo spumante, le uve vengono raccolte nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Capriolo. La vinificazione inizia con una pressatura soffice e la fermentazione avviene in vasche acciaio inox termocondizionate. L’affinamento, sempre in acciaio, dura 8 mesi; mentre la sosta sui lieviti in bottiglia è prevista dai 20 ai 30 mesi.

‘Animante’ Extra Brut di Barone Pizzini riesce ad affascinare sorso dopo sorso, rappresenta innovazione e tradizione del territorio. Dal colore giallo paglierino, al naso è ricco di profumi floreali, agrumi, frutta secca e miele. Grande bevibilità e freschezza, lo rendono uno spumante Franciacorta dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Perfetto per qualsiasi occasione, lascerà affascinati chi ricerca un Franciacorta differente e dall’interessante profilo aromatico. Barone Pizzini si conferma ancora una volta pioniere d’innovazione e qualità.

IL PRODUTTORE