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Decanter 2016
Analisi sensoriale



Come servirlo e quando?


Perfetto da bere subito, ma può evolvere se tenuto a riposare
Abbinamento cibo e vino

Champagne Brut Nature Piot Sévillano
Champagne Piot Sévillano
Lo Champagne Brut Nature è uno champagne elegante, dalla grande personalità che ci permette di scoprire il potenziale aromatico del terroir di Vincelles. Uno champagne non dosato che valorizza al meglio la sua mineralità ed i suoi sentori fruttati, un gusto autentico. L’affinamento in bottiglia è di 36 mesi sui lieviti.
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CARATTERISTICHE
Denominazione: Champagne Aoc
Vitigni: Pinot Meunier 70%, Pinto Noir 15%, Chardonnay 15%,
Regione: La Champagne (Francia)
Gradazione alcolica: 12%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia.
Dosaggio: 0 g/l
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Note: Vigneron indépendant, Haute valeur environnementale (HVE – alto valore ambientale)
Contiene solfiti
Lo Champagne Brut Nature di Piot Sévillano è una cuvèe prodotta dai principali vitigni della regione Champagne: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Dalla grande freschezza ed acidità, Piot Sévillano crea un vino sorprendente con un finale minerale e delicato. Da 10 generazioni, questa famiglia di Vigneron Indépendant propone una gamma importante di champagne: quantità minori, ma ottima qualità ed autenticità rispettando il territorio e l’ambiente.
La rifermentazione avviene secondo il Metodo Champenoise, metodo Classico in Italia, con un affinamento in bottiglia sui lieviti di 36 mesi. Il processo di Dègorgement (sboccatura) è stato effettuato ad Ottobre 2021.
Il Brut Nature di Piot Sévillano è una Cuvée creata solo con la vendemmia 2012, considerata dai professionisti la vendemmia del secolo, questo Champagne Nature è incredibilmente fresco e fruttato, permettendoci di scoprire il potenziale aromatico del terroir di Vincelles. Un vino tonico ed elegante, che senza l’aggiunta di dosaggio zuccherino mette in risalto il lato minerale e fruttato, garantendo un gusto autentico ed unico. In bocca risulta espressivo e potente, uno champagne dallo straordinario rapporto qualità/prezzo. Grande espressione del terroir di Vincelles.
IL PRODUTTORE
Vini principali: Champagne
Anno di fondazione: 1975
Ettari vitati: 8
Produzione annua: 50.000 bt
Regione: La Champagne (Francia)
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