Durello Riserva Pas Dosè 2016 Fongaro

Fongaro: Spumanti Metodo Classico

Il Durello Riserva Pas Dosè 2016 della Cantina Fongaro è uno spumante prodotto da 100% di uva Durella con un bouquet complesso, pulito e minerale dalla trama fruttata e delicatamente tostata. In bocca, sempre dinamico e mai troppo intenso.

23,80

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Lessini Durello Doc

Vitigni: Durella 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Metodo Classico (Riferementazione in bottiglia)

Dosaggio: 8,2 g/l

Affinamento: non inferiore ai 60 mesi

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Pas Dosé 2016 di Fongaro, è un vino spumante di qualità prodotto con il Metodo Classico. Uno spumante bianco, proveniente da agricoltura biologica, con un uvaggio di 100% Durella. Il vitigno autoctono veneto di Durella, viene lavorato su un terreno di origine vulcanica dove si è rilevata presenza di ceneri molto fini e permeabili: l’uva prodotta è di grandissima qualità con una forte mineralità.

Il Pas Dosè 2016 della cantina Fongaro è un vino elegante che nasce dalle uve dei vigneti impiantati secondo il sistema a tendone veronese corto. Le uve vengono raccolte a mano verso fine agosto. La maturazione, sui lieviti in bottiglia, non è inferiore a 60 mesi. Al termine di questa fase, si assisterà al cosiddetto Remuage sûr pupitres: le bottiglie vengono ruotate a mano ogni giorno per circa 30 giorni, al termine dei quali si esegue la sboccatura (degorgement).

Questo Spumante Lessini Durello Riserva (etichetta verde) di Fongaro è un vino vivace e persistente cha può accompagnare ogni momento della giornata.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Durello

Anno di fondazione: 1975

Ettari vitati: 10

Produzione annua: 100.000 bt

Regione: Veneto (Italia)

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