Analisi sensoriale
Giallo paglierino intenso, toccato da riflessi oro.
Sentori freschi di macchia mediterranea con note di fiori di ginestra e piccoli frutti di corbezzolo. Profumi di frutta esotica, mela e miele di acacia si rincorrono su un intenso sfondo balsamico.
Freschezza decisa al palato. Le note fruttate e dolci sfumano piano piano verso un’intensa mineralità. Corpo di forte carattere e personalità.Come servirlo e quando?
Tra 4° e 6 °C
Flûte oppure in coppa per esaltarne tutte le sue peculiarità Perfetto da bere subito e anche tra qualche anno
Abbinamento cibo e vino
Ideale per accompagnare un risotto con radicchio rosso e Monte Veronese oppure una fonduta di carne o formaggi.Durello Gran Cuvèe Metodo Classico Fongaro
Fongaro: Spumanti Metodo Classico
La Gran Cuvèe di Fongaro è uno spumante bianco dalla forte personalità, sapido e dal sapore deciso. Un perlage fine e persistente. Ottimo per iniziare l’aperitivo e durante i pasti.
19,50€
Disponibile
CARATTERISTICHE
Denominazione: Lessini Durello Doc
Vitigni: Durella 80 - 85%, 20 - 15% Chardonnay
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Metodo Classico (Riferementazione in bottiglia)
Dosaggio: 8,2 g/l
Affinamento: non inferiore ai 48 mesi
Note: Biologico
Contiene solfiti
La Gran Cuvèe di Fongaro, è un vino spumante composto da Durella per l’80-85% e restante Chardonnay. Il vitigno della Durella è una tipologia autoctona tipico della zona dei Monti Lessini, con la caratteristica di donare ai vini una rilevante acidità. Lo Chardonnay è un vitigno internazionale, coltivato in molteplici aree vitivinicole del mondo e conosciuto principalmente per il suo grande utilizzo nella produzione degli Champagne.
La Gran Cuvèe (etichette grigia) di Fongaro si rivela uno spumante caratterizzato da una freschezza decisa ed una struttura ricca di personalità.
La maturazione, sui propri lieviti in bottiglia, non è inferiore ai 48 mesi. Nella fase finale le bottiglie vengono ruotate a mano ogni giorno per 30 giorni, al termine dei quali si esegue la sboccatura (degorgement).
IL PRODUTTORE
Vini principali: Durello
Anno di fondazione: 1975
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 100.000 bt
Regione: Veneto (Italia)
