Il ‘Prometheus’ di Bajaj è un vino bianco base di Arneis che viene vinificato ed affinato per 10 mesi in anfora. Un vino intenso, minerale con una leggera vena acidula che dona freschezza e persistenza. In bocca, sensazione di frutta e tannini delicati. Un vino equilibrato, poliedrico, apprezzato per la sua complessità e dalla facile beva.
Giallo dorato con sfumature arancio 
Sentori di frutta candita, miele di tiglio e fiori. 
Intenso, note acidule che donano freschezza. Frutta marcata.
15 - 18°C
Calice apertura standard 
Formaggi arborinati, pesci come salmone e tonno 
