Analisi sensoriale
Rosso rubino scarico
Sentori di ciliegia, fragola di bosco, prugna
Tannino elegante, sarico e morbido. Fruttato. Come servirlo e quando?
18 - 21°C
Calice ampioPerfetto da bere subito, ma può evolvere nel tempo se tenuto a riposare
Abbinamento cibo e vino
Formaggi stagionati, brasati, arrosti, primi di pasta ripiena, cioccolato fondente Langhe Nebbiolo 2020 Bajaj
Bajaj
Il Nebbiolo di Bajaj è un vino rosso fruttato, dal tannino elegante e morbido. Espressione tipica delle Langhe, al naso si possono individuare profumi di fragoline di bosco e ciliegia. Facile da bere, senza troppe complessità. Ideale anche con la cioccolata fondente.
13,50€
Disponibile
CARATTERISTICHE
Denominazione: Langhe Doc
Vitigni: Nebbiolo 100%
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione alcolica: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Fermentazione in acciaio
Affinamento: In acciaio e barrique esauste
Note: Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi)
Contiene solfiti
Il Nebbiolo di Bajaj è un’espressione enologica piemontese di un grande territorio: le Langhe. Prodotto nella zona di Monteu Roero, la fermentazione avviene in vasca d’acciaio mentre l’affinamento si suddivide tra barriques da 225 L esauste e vasche di acciaio. Un vino dal colore rosso rubino scarico, al naso il profilo olfattivo è delicato e fine con sentori di ciliegia, frutti di bosco e fiori rossi. All’assaggio prevale la piacevolezza della frutta, emerge poi un tannino elegante, setoso e morbido, tipico dei terreni sabbiosi del Roero.
Questo Langhe Nebbiolo 2020 della cantina Bajaj è vino senza grandi complessità, piacevole e facile da bere. Un Nebbiolo in purezza che accompagna molto bene ogni momento della giornata, valorizza formaggi a lunga stagionatura e piatti a base di carne. Molto interessante l’abbinamento con il cioccolato fondente. Può acquistare eleganza e corpo con un invecchiamento medio-lungo.
IL PRODUTTORE
Vini principali: Roero Rosso, Arneis, Nebbiolo
Anno di fondazione: 2014
Ettari vitati: 4
Produzione annua: 14.000 bt
Regione: Piemonte (Italia)
