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Verona Bianco IGT ‘Vespro Albino’ Alessandro Benini

Alessandro Benini

Vespro Albino Igt Verona di Alessandro Benini è un vino bianco nato dalla macerazione di uva Garganega. Affascinante ed unico nel suo genere, si distingue per fragranza e sapidità, caratteristiche delle colline calcaree dove cresce l’uva. Ideale come vino da meditazione.

17,40

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Igt Verona

Vitigni: Garganega 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione mosto sulle bucce per 7 giorni

Affinamento: A contatto con le bucce, poi messo in acciaio e in legno dove viene utilizzato il bâtonnage.

Note: Biologico

Contiene solfiti

Vespro Albino Igt Verona della cantina Alessandro Benini è un vino bianco prodotto dalla macerazione di uve Garganega: un vitigno a bacca bianca molto importante nelle province di Verona e Vicenza, e domina le colline delle Doc Soave e Gambellara.
L’uva raccolta in casse da 20 kg, viene diraspata e vinificata “in rosso”. Il mosto fermenta sulle bucce per una settimana estraendo così tutti i polifenoli ed aromi caratteristici di questo vitigno autoctono.
Il vino resta a contatto con le bucce fino a metà dicembre; poi viene messo in acciaio (50%) e in legno (50%) dove viene periodicamente tenuto in bâtonnage. Successivamente si assemblea un blend dei due vini, con un’aggiunta di Soave, per dare maggior freschezza al vino.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Soave, Valpolicella

Anno di fondazione: 2016

Ettari vitati: 12

Produzione annua: 10.000 bt

Regione: Veneto (Italia)

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