Soave ‘Le Macette’ Alessandro Benini

Alessandro Benini

Il Soave doc ‘Le Macette’  è  costituito da un blend di tre vini Soave diversi, uno dei quali affina per 5 mesi in barrique di legno. È un bianco intenso ed evoluto che si distingue per corpo e persistenza. Ottima freschezza.

15,50

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Soave Doc

Vitigni: Garganega 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 5 mesi in acciaio sui lieviti

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Soave Doc Le Macette di Alessandro Benini, è un vino che si differenzia per la sua struttura ed intensità. Nasce da un’agricoltura biologica ed un attento lavoro in vigna. La raccolta è manuale, ultimata la fermentazione il vino riposa in acciaio sui lieviti per 5 mesi, nel frattempo viene svolta la pratica del bâtonnage: ha lo scopo di rimettere in sospensione la feccia del vino.
Successivamente, con l’avvicinarsi dell’imbottigliamento viene “blendato”, filtrato e messo in bottiglia. Si distingue da altri prodotti della cantina Alessandro Benini per freschezza e la sua lunghezza al palato.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Soave, Valpolicella

Anno di fondazione: 2016

Ettari vitati: 12

Produzione annua: 10.000 bt

Regione: Veneto (Italia)

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