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Abbinamento cibo e vino

Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore ‘Dominè’ 2018 Pievalta
Pievalta
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Dominè’ è un vino bianco fresco, minerale con rimandi agrumeti ed un ottima persistenza. Dal gusto vibrante, quasi gessoso con profumi fruttati e con un finale minerale persistente.
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CARATTERISTICHE
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
Vitigni: Verdicchio 100%
Regione: Marche (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: 60% vinificazione in bianco – 40% macerazione di 10 giorni sulle bucce
Affinamento: in acciaio, botte grande e cemento per 21 mesi
Note: Biologici, Biodinamici, Vignaioli Indipendenti (Fivi)
Contiene solfiti
IL PRODUTTORE
Vini principali: Verdicchio Classico
Anno di fondazione: 2002
Ettari vitati: 34
Produzione annua: 70.000 bt
Regione: Marche (Italia)
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