Spumante Metodo Classico Brut Torre degli Alberi

Torre degli Alberi: Azienda Agricola Dal Verme

Lo Spumante Brut Torre degli alberi è un Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese prodotto con uve di Pinot Nero ed affinato sui lieviti per almeno 42 mesi. Uno spumante millesimato 2016, brillante e dal gusto pieno con un perlage sottile.

18,20

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Vitigni: Pinot Nero 100%

Regione: Lombardia (Italia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione a basse temperature per 15 giorni; stazionamento sulle fecce nobili per 3 mesi

Dosaggio: 4 g/l

Affinamento: almeno 42 mesi sui lieviti

Note: Biologico, Fivi (Vignaioli indipendenti)

Contiene solfiti

Il Metodo Classico Brut Torre degli alberi è uno spumante realizzato da uve di Pinot Nero provenienti dalla vigna più alta dell’Oltrepò: a 500m slm. Spumante Brut millesimato 2016,  prodotto secondo i canoni  della produzione biologicanessun uso di diserbanti, pesticidi, trattamenti chimici. La raccolta avviene a mano nei primi giorni di settembre alle ore in cui la temperatura dell’uva è bassa. I grappoli raccolti vengono sottoposti ad una lenta spremitura soffice, immediato abbattimento della temperatura e successiva fermentazione a basse temperature per 15 giorni.

Si conclude la vinificazione con lo stazionamento sulle fecce nobili  per 3 mesi.  La rifermentazione avviene in bottiglia seguendo  le procedure del Metodo Classico, seguirà un affinamento di almeno 42 mesi sui lieviti. Questo spumante Brut risulta essere un’etichetta adatta ad ogni momento, anche alle occasione più formali.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Spumanti metodo classico

Anno di fondazione: 2009

Ettari vitati: 4

Regione: Lombardia

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