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Slow Wine 2022

The Wine Hunter Gold

Wine Enthusiast: 92/100

Analisi sensoriale

Giallo paglierino brillante
Sentori fruttati, agrumi e pesca, vegetali come la salvia.
Freschezza, intensa mineralità, sapidità.

Come servirlo e quando?

8 - 10°C
calice apertura standard

Perfetto da bere subito, ma può evolvere per qualche anno se tenuto a riposare

Abbinamento cibo e vino

Frittura di pesce, carni bianche come coniglio o pollo, oppure con una tartare di carne rossa. Pesce di mare e i primi piatti.

Lugana ‘Selva’ 2020 Selva Capuzza

Podere Selva Capuzza

Il Lugana ‘Selva’ di Podere Selva Capuzza è un vino bianco dal profumo fresco, quasi austero con sentori minerali che si intrecciano con agrumi, cedro e mela.  La prima annata fu prodotta nel 1983, è uno dei primissimi Cru nati in Lugana. Affina esclusivamente in acciaio. Pieno e complesso con una lunga persistenza minerale.

13,60€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Lugana Doc

Vitigni: Turbiana (Trebbiano Lugana) 100%

Regione: Lombardia (Italia)

Gradazione alcolica: 13%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In bottiglia

Contiene solfiti

Il Lugana ‘Selva’ 2020 di Podere Selva Capuzza è un vino bianco prodotto da uve Turbiana in purezza coltivate in uno dei vigneti più particolari di tutta la denominazione del Lugana. Il vigneto è caratterizzato da tre importanti caratteristiche: l’elevazione tra i 110 ed i 125 mslm, l’inclinazione collinare e la ricca presenza di sasso a rendere più permeabile l’argilla. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e seguono una pressatura soffice. La vinificazione si svolge con l’utilizzo di vasche d’acciaio, ottime per proteggere le proprietà di questo vitigno, famoso per la sua austerità. Una volta imbottigliato, viene lasciato in affinamento per diversi mesi dove raggiunge l‘equilibrio ideale tra sapidità e freschezza.

Il Lugana ‘Selva’ di Selva Capuzza è un vino pieno, intenso con una bella mineralità. Pesca, agrumi, salvia, cedro e mela sono solo alcuni sentori che si possono intuire al naso. Adatto a maturare per alcuni anni, sorprenderà sicuramente. Un vino che riesce a valorizzare diverse preparazioni gastronomiche senza essere invadente, un’etichetta quella di Selva Capuzza che continua a ricevere riconoscimenti e premi dal mondo del vino.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Lugana, Garda Classico, Chiaretto

Anno di fondazione: 1908

Ettari vitati: 25

Produzione annua: 300.000 bt

Regione: Lombardia (Italia)

COD: SC-S20 Categorie: , , ,

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