Barbera d’Alba Superiore ‘Caj’ 2018 Giribaldi

Azienda Agricola Giribaldi

Il ‘Caj’ è una Barbera d’Alba dell’azienda Giribaldi, un vino rosso asciutto e caldo con note speziate e fruttate.  Caratterizzato da frutta fresca, frutta matura e fresca acidità. Affinamento di 8 mesi in botti e di 3 mesi in bottiglia. Vino perfetto per molti abbinamenti dai primi piatti ai formaggi.

12,10

Disponibile

Wishlist
Wishlist

CARATTERISTICHE

Denominazione: Barbera d'Alba Doc

Vitigni: Barbera 100%

Regione: Piemonte (Italia)

Gradazione alcolica: 14%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Macerazione 11 giorni, fermentazione temperatura controllata

Affinamento: 8 mesi in botti da 30 HL

Contiene solfiti

Il ‘Caj’ è un Barbera d’Alba elegante dalla fresca acidità. Viene coltivata nella località “Caj” situata nel territorio di Alba, area collinare ad una altezza media di 380 metri sul livello del mare con un terreno magro e  marno calcareo. I vigneti a conduzione biologica sono costituiti esclusivamente da Barbera con diversi materiali clonali. Il sistema di allevamento della vite è a Guyot.

La vinificazione prevede una macerazione dalla durata di 11 giorni, con più rimontaggi giornalieri ed una fermentazione a temperatura costante e controllata. Dopo sosta in serbatoi di acciaio inox, il vino matura per circa 8 mesi in botti da 30 HL. e viene fatto affinare in bottiglia per almeno 3 mesi.

Il ‘Caj’ Barbera d’Alba superiore dell’azienda Giribaldi è un vino dal colore rosso rubino intenso, caratterizzato da un profumo vinoso e sentori di amarena. Conserva tutte le caratteristiche tradizionali di questo vitigno: ottima acidità, frutta matura, spezie selvatiche. Facile d’abbinare in tavola, dai primi piatti a secondi di carne e formaggi.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Barolo, Nebbiolo, Barbera d'Alba, Alta Langa

Anno di fondazione: 1908

Ettari vitati: 50

Produzione annua: 250.000 bt

Regione: Piemonte (Italia)

COD: GR-BRALB Categorie: , , ,

Ti potrebbe interessare…