Analisi sensoriale
Giallo paglierino con riflessi rosati
Note di croissant, frutta a polpa gialla, frutta a polpa rossa, agrumi, pompelmo rosa, note floreali, zagara.
Ottima fragranza e freschezza, buona struttura. Il sorso è lineare, ricco, croccante, di spiccata acidità e finale lungo e molto persistente.Come servirlo e quando?
8-10°C
Ballon FlutePerfetto da bere subito, ma può evolvere se tenuto a riposare
Abbinamento cibo e vino
A tutto pasto, con crudi di mare e raffinati piatti di pesce.Spumante Metodo Classico Extra Brut ‘Hic est XXII’ Gurrieri
Gurrieri
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut ‘Hic Est XXII’ di Gurrieri è un vino molto vivace e piacevolmente fresco con una chiusura ricca di personalità. Perlage di bella finezza, continua e persistente. Al naso, risulta fine ed immediato con sentori floreali e di frutta a polpa gialla. Uno Spumante dal carattere ibleo.
19,70€
Disponibile
CARATTERISTICHE
Vitigni: Nero d'Avola e Frappato vinificate in bianco
Regione: Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: bottiglia 75 cl
Affinamento: 22 mesi sui lieviti
Note: Biologico, Fivi (Vignaioli indipendenti)
Contiene solfiti
Lo Spumante ‘Hic Est XXII’ di Gurrieri è un metodo classico Extra Brut a base di uve Nero d’Avola e Frappato vinificate in bianco. La raccolta manuale delle uve inizia con la fine di Agosto a Chiaramonte Gulfi, in provincia di Ragusa. L’affinamento di questo spumante avviene in acciaio fino al tiraggio per 8 mesi, successivamente rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per 22 mesi. Uno spumante di qualità prodotto in edizione limitata, circa 1200 bottiglie.
Dal colore giallo paglierino, è dotato di un perlage fine. Al naso è immediato e complesso, con note di brioche, frutta a polpa gialla e sensazioni di frutta a polpa rossa. Le bollicine sono piacevoli ed avvolgenti, finale lungo e molto persistente. ‘Hic Est XXII’ è un vino spumante di qualità caratterizzato da bella personalità e freschezza, ideale per iniziare l’aperitivo con una bollicina differente ed elegante.
IL PRODUTTORE
Vini principali: Nero tavola, Frappato, Syrah, Grillo, Cerasuolo di Vittoria
Anno di fondazione: 2010
Ettari vitati: 7
Produzione annua: 20.000 bt
Regione: Sicilia
