Chianti Riserva 2017 Dianella

Dianella: Conti Passerin d'Entrèves

Il Chianti Riserva 2017  di Dianella è ottenuto da uve provenienti dai vigneti più vecchi e vocati dell’azienda. È un vino blasonato, morbido ed equilibrato ma di grande potenza. Ha un gusto deciso e capace di esaltare i palati più difficili. Raffinato ed elegante, si abbina perfettamente ai piatti della più alta tradizione della cucina italiana.

15,60

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Chianti Docg

Vitigni: Sangiovese 95% Colorino 5%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione alcolica: 13%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere e 8 mesi in bottiglia

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Chianti Riserva 2017 Docg della cantina Dianella è un vino rosso biologico ottenuto dai vigneti più vecchi dell’azienda. Prodotto da Sangiovese e Colorino, la vinificazione si svolge attraverso una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C, e macerazione sulle bucce per 20-25 Giorni. Infine, la maturazione di 18 mesi in botti di rovere Francese da 30 hl e successivi 8 mesi in bottiglia, dona a questo Chianti sentori unici.

Per quanto riguarda l’andamento stagionale, l’annata 2017 verrà ricordata come una tra le più anomale di questo secolo. Importanti escursioni termiche si sono alternate: da un grande caldo a Marzo alla gelata del mese di Aprile; con piogge nei mesi di maggio e un anticiclone africano fino ad Agosto. Tuttavia, i vigneti hanno risposto in modo ottimo con pochissime scottature e appassimenti. Gli appezzamenti della cantina Dianella hanno continuato a far maturare i grappoli garantendo ugualmente la raccolta.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Chianti, Sangiovese, Vermentino

Anno di fondazione: 2012

Produzione annua: 200.00 bt

Regione: Toscana

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