Analisi sensoriale



Come servirlo e quando?


Perfetto da bere subito, può evolvere se mantenuto a riposare in cantina.
Abbinamento cibo e vino

Chianti Classico Gran Selezione ‘Orsumella’ Tenuta Orsumella 2018
Tenuta Orsumella
Dalle migliori uve di Tenuta Orsumella nasce questo Chianti Classico Gran Selezione 2015, espressione autentica del territorio dal quale proviene. Affinato per 30 mesi in botti di rovere. Un vino rosso intenso ed elegante.
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CARATTERISTICHE
Denominazione: Chianti Classico Docg
Vitigni: Sangiovese 100%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Macerazione di 15 - 20 giorni sulle bucce
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere francese
Note: Biologico
Contiene solfiti
Il Chianti Classico Gran Selezione ‘Orsumella’ è un vino rosso prodotto dalle migliori uve Sangiovese raccolte manualmente e ulteriormente selezionate una volta giunte in cantina. La macerazione sulle bucce ha una durata media di 15-20 giorni durante i quali si completa la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 27°C.
Il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica. Successivamente viene riposto in botti di rovere francese da 25 hl, dove matura per 30 mesi, al termine dei quali si procede all’imbottigliamento seguito da un affinamento in bottiglia.
IL PRODUTTORE
Vini principali: Chianti Classico, Supertuscan
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 200.00 bt
Regione: Toscana
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