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Champagne Brut Rosè 'Âme De La Rive Droite' Piot Sévillano

Feminalise Gold

Decanter 2018 Bronze

Gault Millau 2018 15/20

Analisi sensoriale

Rosato intenso
Frutti rossi aciduli e leggermente speziati: more, ciliegia, melograno.
Fine, ricco, elegante ed equilibrato.

Come servirlo e quando?

8-10°C
Ballon Flute

Perfetto da bere subito, ma può evolvere se tenuto a riposare

Abbinamento cibo e vino

Tartare di pesce, crostacei al vapore, sushi, formaggi freschi, affettati di vario genere.

Champagne Brut Rosè ‘Âme De La Rive Droite’ Piot Sévillano

Champagne Piot Sévillano

Lo Champagne Brut Rosè  ‘Âme De La Rive Droite’ è uno champagne delicato, dal perlage sottile ed elegante. Offre una pienezza di gusto caratterizzata da frutti rossi aciduli e speziati. Il finale ricco ed equilibrato chiudono l’assaggio con finezza e freschezza. Un espressione Rosè accattivante e sensuale.

Il prezzo originale era: 56,30€.Il prezzo attuale è: 52,30€.

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Champagne Aoc

Vitigni: Pinot Meunier 60%, Pinto Noir 25%, Chardonnay 15%,

Regione: La Champagne (Francia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia.

Dosaggio: 8,2 g/l

Affinamento: 18 mesi sui lieviti

Note: Vigneron indépendant, Haute valeur environnementale (HVE – alto valore ambientale)

Contiene solfiti

Lo Champagne Brut Rosè ‘Âme De La Rive Droite’ di Piot Sèvillano è una delle bollicine più eleganti di questa maison, nasce a Vincelles da uve di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. La famiglia Piot Sèvillano si dedica alla produzione di champagne da molte generazione, da sempre ricerca cura ed innovazione sia per il terroir sia per i loro vini: non utilizza erbicidi chimici ed altre sostanze quali insetticidi, per la sua filosofia produttiva e rispettosa nei confronti dell’ambiente ha ottenuto la certificazione ‘Alto Valore Ambientale’.

La vinificazione dello Champagne Brut Rosè di Piot Sèvillano avviene in contenitori d’acciaio e prosegue con la fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, In Italia detto anche Metodo Classico. Riposa in bottiglia sui lieviti per 18 mesi. Il Dègorgement o sboccatura, è stato eseguito ad Ottobre 2021.

Lo Champagne Rosè di Piot Sèvillano, dal colore rosato intenso, si presenta come un vino delizioso e sottile che offre una pienezza di gusto, un’esplosione al palato di frutti rossi aciduli e leggermente speziati: ciliegia matura, melograno, more, mirtilli, sono solo alcune sensazioni delicate che si chiudono in un finale ricco e perfettamente equilibrato. La delicatezza e la sua eleganza suggeriscono che può essere servito anche con i piatti più ricercati e gourmet. Elaborata su base vintage, questa cuvée è ideale anche per aperitivi o dessert.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Champagne

Anno di fondazione: 1975

Ettari vitati: 8

Produzione annua: 50.000 bt

Regione: La Champagne (Francia)

COD: PS-RS Categorie: , ,

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