Champagne Brut ‘Prestige’ Piot Sévillano

49,50€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Champagne Aoc

Vitigni: Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 20%

Regione: La Champagne (Francia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia.

Dosaggio: 7,2 g/l

Affinamento: 84 mesi sui lieviti

Note: Vigneron indépendant, Haute valeur environnementale (HVE – alto valore ambientale)

Contiene solfiti

Lo Champagne Brut ‘Prestige‘ di Piot Sévillano è il vino per eccellenza di questa maison. Uno champagne prestigioso, Invecchiato nells caves dai 6 ai 7 anni, un blend di millesimati unico. Una cuvée prodotta da uve di Pinot Meunier e Pinot Noir provenienti da Vincelles. Piot Sévillano, Vigneron indépendant da molti anni, produce champagne particolari e differenti che guardano all’innovazione ed al rispetto per il territorio: la certificazione ‘ Alto Valore Ambientale‘ ottenuta nel 2015 ne è l’esempio.

Il Brut ‘Prestige’ di Piot Sévillano si presenta al calice con un perlage persistente ed elegante, la vinificazione avviene secondo il Metodo Champenoise, in Italia Metodo Classico, con un affinamento in bottiglia sui lieviti di 84 mesi. Il processo del Dègorgement, o sboccatura, è stato effettuato a Febbraio 2021.

Lo Champagne Brut ‘Prestige’ di Piot Sévillano si presenta al calice con un colore giallo paglierino. Al naso esprime potenza e maturità, dove si fondono certi frutti macerati e spezie dolci, unione di prugna mirabelle e cannella. Un vino strutturato ed equilibrato dalle caratteristiche uniche. Esprime tutte le potenzialità del suo terroir e della maison.

IL PRODUTTORE