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Mondus Vini 2018 Gold

The WineHunter 2018 Gold

Decanter 2016 Bronze

Mondus Vini 2016 Silver

Decanter 2015 Gold

Analisi sensoriale

Rosso rubino Intenso
Bouquet floreale di viola, note di frutta rossa e nera, spezie dolci insieme al tabacco e alla liquirizia
Pieno e vigoroso con una struttura tannica fitta e vellutata

Come servirlo e quando?

16°C
Calice ampio

Perfetto da bere subito, ma può evolvere per qualche anno se tenuto a riposare

Abbinamento cibo e vino

Accompagnato a piatti di cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati

Toscana Rosso IGT ‘Il Matto delle Giungaie’ 2017 Dianella

Dianella: Conti Passerin d'Entrèves

‘Il Matto delle Giungaie’ è il Sangiovese di Dianella. Un Igt Rosso toscano affinato in piccole botti di rovere francese di secondo passaggio e media tostatura. Un vino complesso con una bella acidità ma soprattutto equilibrato ed elegante. È un Sangiovese che esprime l’essenza del terroir e che sa regalare emozioni speciali. Un finale che svela la sua elegante trama tannica e la sua grande complessità.

26,30€

EXTRA SALE! Offerta a tempo limitato! -10%

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Toscana Igt

Vitigni: Sangiovese 100%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione alcolica: 13%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Macerazione sulle bucce di circa 25 giorni

Affinamento: 18 mesi in barriques e tonneau

Note: Biologico

Contiene solfiti

Il Matto delle Giungaie Igt di Dianella è un vino rosso biologico nato dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese della vigna del Buontempi nella località di Vinci (Firenze) . Un Sangiovese in purezza capace di esaltare e celebrare l’essenza di questo vitigno.

Vinificazione: temperatura di fermentazione 24-27°C con follature giornaliere.Durata della fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni.

Maturazione: 18 mesi in barriques e tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.

Per quanto riguarda l’andamento stagionale, l’annata 2017 verrà ricordata come una tra le più particolari di questi ultimi anni con un importante presenza di escursioni termiche anomale: le viti hanno resistito senza riportare grossi danni, garantendo la raccolta.

IL PRODUTTORE

Vini principali: Chianti, Sangiovese, Vermentino

Anno di fondazione: 2012

Produzione annua: 200.00 bt

Regione: Toscana

COD: DIA-MA Categorie: , , , ,

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