-31%

Analisi sensoriale

Rosso granato intenso
Sentori di confettura alla ciliegia e fragoline di bosco, spezie
Intenso, armonico, tannini vellutati

Come servirlo e quando?

18 - 21°C
Calice ampio

Perfetto da bere subito, ma può evolvere se tenuto a riposare

Abbinamento cibo e vino

Formaggi stagionati, primi a base di carne, piatti con tartufo, secondi di carne rossa, cioccolato fondente

Roero Rosso 2018 Bajaj

Bajaj

Il Roero Docg  di Bajaj è un vino rosso elegante, dal buon corpo. Tannini materici dolci e vellutati  trasformano questo vino rosso in  una carezza dolce al palato. Caldo e armonico, viene fatto affinare per 8 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. Una produzione limitata che vuole essere espressione di qualità ed autenticità.

17,85€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Roero Docg

Vitigni: Nebbiolo 100%

Regione: Piemonte (Italia)

Gradazione alcolica: 14%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio

Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia

Note: Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (Fivi)

Contiene solfiti

Il Roero Rosso di Bajaj è un Nebbiolo in purezza intenso e fine, con sentori di frutti di bosco e spezie. La zona di produzione è situata a Monteu Roero, in provincia di Cuneo. La fase della fermentazione avviene in vasca acciaio inox, mentre la maturazione è di 8 mesi in barriques da 225 L di rovere francese, media tostatura, III e IV passaggio. Infine, 12 mesi di affinamento in bottiglia.

La denominazione Roero Docg è rivolta esclusivamente a vini rossi prodotti in prevalenza con uve Nebbiolo ( almeno 95%). Il Roero di Bajaj al calice mostra un colore rosso granato intenso con riflessi brillanti, un vino molto piacevole fin da subito che può invecchiare ed evolvere nel tempo. A tavola sposa bene formaggi stagionati, primi e secondi a base di carne e piatti al tartufo, ottimo l’abbinamento con il cioccolato fondente.

 

IL PRODUTTORE

Vini principali: Roero Rosso, Arneis, Nebbiolo

Anno di fondazione: 2014

Ettari vitati: 4

Produzione annua: 14.000 bt

Regione: Piemonte (Italia)

COD: BJ-RROS Categorie: , , ,

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