Champagne Brut ‘Millésime edition’ 2012 Piot Sévillano

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Champagne Aoc

Vitigni: Pinot Meunier 65%, Chardonnay 35%,

Regione: La Champagne (Francia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia.

Dosaggio: 7,2 g/l

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Note: Vigneron indépendant, Haute valeur environnementale (HVE – alto valore ambientale)

Contiene solfiti

Il Brut ‘Millésime edition’ 2012 di Piot Sévillano è uno champagne millesimato prodotto in prevalenza da uve Pinto Meunier. Un vino elegante e complesso, con sentori di lievito, crosta di pane e frutta secca. La Maison Piot Sévillano porta in tavola da 10 generazioni champagne di un ottimo livello, il Brut ‘Millèsime edition’ conferma l’autenticità ed il gran carattere che questa famiglia di Vigneron indépendant trasmette ai suoi champagne.

Lo champagne Brut ‘Millésime edition’ 2012 di Piot Sévillano al calice si presenta con un perlage delicato e persistente, la vinificazione avviene in tini d’acciaio e prosegue la fermentazione secondo il Metodo Champenoise ( Metodo Classico in Italia) con un affinamento sui lieviti di 36 mesi. La fase di sboccatura, o Dègorgement, è stata effettuata ad Ottobre 2021.

Questo champagne millesimato 2012 al naso è espressivo con sentori fruttati ed agrumati, con una leggera nota moscata. Dal colore giallo intenso, porta in bocca sensazioni di pera, frutta secca ed una delicata nota legnosa. Corpo pieno e finale perfettamente equilibrato lo rendono adatto a molteplici occasioni: dall’aperitivo con una frittura mista, oppure ideale per valorizzare piatti a base di pesce caldo o crostacei. Un gran champagne che rispecchia a pieno il suo territorio e merita posto nella tua cantina!

IL PRODUTTORE