Champagne Brut ‘Cuvèe 1683’ Crètè Chamberlin

79,90€ 63,50€

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CARATTERISTICHE

Denominazione: Champagne Aoc

Vitigni: 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier

Regione: La Champagne (Francia)

Gradazione alcolica: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia.

Dosaggio: 6 g/l

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Note: Vigneron indépendant; Terroir: Côte des blancs (1st cru and Grand cru), Vallée de la Marne

Contiene solfiti

Lo Champagne Brut ‘Cuvèe 1683‘ di Crètè Chamberlin è una bollicina elegante, dall’ottimo equilibrio e pulizia che sorprenderà ad ogni sorso. Il nome “1683” indica la data di nascita di Henry Crété Chamberlin, fondatore di questa Maison. Questo Champagne viene prodotto da uve della vendemmia 2016 con 40% di riserva qualitativa delle vendemmie 2014 e 2015, provenienti dai terroir di Oger e Cuis nella Côte des Blancs, poi da Pierry, Moussy e Vinay, nel cuore dei Coteaux meridionali. Le uve provengono quindi anche da terroir prestigiosi 1st cru e Gran cru.

Crètè Chamberlin produce champagne da 12 generazioni, grazie ad una grande esperienza vengono prodotti champagne eccezionali che si differenziano per qualità ed autenticità.’Cuvèe 1683′ Brut è caratterizzato da una grande personalità ed un perlage molto fine. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox e segue quella del Metodo Champenoise, in Italia chiamato Metodo Classico, con un affinamento in bottiglia sui lieviti di 36 mesi. Nonostante sia denominato ‘Brut’ riporta un dosaggio di soli 6 g/l, esaltandone così il gusto e la sua territorialità.

Il Dègorgement, fase dedicata all’eliminazione dei residui della rifermentazione (lieviti esauriti), in Italiano viene chiamata sboccatura, è stato effettuato a Maggio del 2021. Elegante, dalla grande freschezza e pulizia, forte. Sono tutte parole perfette per descrivere questo vino, uno champagne dove ad ogni calice è una sorpresa, in grado di estasiare il gusto dei migliori intenditori, ma anche di chi vuole avvicinarsi al mondo dello champagne ricercando il non convenzionale.

IL PRODUTTORE