Torre degli Alberi: Azienda Agricola Dal Verme

Informazioni generali

Vini principali: Spumanti metodo classico

Anno di fondazione: 2009

Ettari vitati: 4

Regione: Lombardia

L’Azienda Agricola Dal Verme , premiata per i 100 anni di attività, si trova a Torre degli Alberi. Un piccolo borgo a 500 m s.l.m. sulle colline dell’Oltrepo’ Pavese nei pressi di una torre trecentesca, da sempre proprietà dei Dal Verme, un’antica famiglia nobiliare locale, da cui l’azienda agricola prende il nome. Un luogo incantevole, dove il paesaggio i l paesaggio circostante è quello tipico dell’Appennino: dolci ondulazioni, montagne sullo sfondo, boschi di pini, querce, castagni, siepi di biancospino, vigneti, prati e campi coltivati.

Sono stati Camillo e Filippo, ad avviare la coltivazione della vite in questa azienda. L’attività vitivinicola è finalizzata alla produzione di spumanti Metodo Classico Biologici che guardano all’alta qualità. La vigna è situata su un versante esposto a sud/sud ovest, i filari a spalliera vengono coltivati col metodo Guyot. Per evitare fermentazioni indesiderate, la vendemmia viene effettuata a mano nelle ore più fresche del giorno, trasportata su mezzi refrigerati e pressata delicatamente.